奈雪的霸气橙子这么好喝 如何仿制?

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一股子茉莉花的香气 同时还不是饮料的那种甜  然后加上橙子柠檬 真的超级好喝  

有没有大佬说说怎么自己也能弄出来这个味道啊!


网友评论:


700cc杯子,茉莉绿茶泡8分钟取250ml-300ml入雪克杯,加适量浓缩柳橙汁(看品牌,我这边操作手册上是说加5ML,实际会加的多点),加一片柠檬,加果糖或者冰糖浆(量看个人喜好,推荐25ml左右),加冰到满摇匀,饮品杯放橙子切片,入杯完事


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更正下,看主楼说茉莉花香被带进去了,我这边做霸气橙子用的茶底应该是四季春。不过茉莉绿茶也可以试试



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霍!  业内嘛?  浓缩柳橙汁在哪弄哦
泥潭什么职业都有业内

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淘宝搜鲜活柳橙汁,840ml那种

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
我就想来问问有没有和我一样坚定的白水党。年轻时还能喝个牛奶,现在乳糖不耐连牛奶都不能喝了。

膜拜大佬。层主你是奈雪上班的么?

不,我去年是自己开了个店,可惜没坚持下去。连锁加盟的,有点仿奈雪的意思,但是品质都挺不错的。奈雪喜茶这几个主流产品的做法都大致清楚

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求更多配方~,特别是抹茶

是呀   富丽唐的没搜到柳橙味的  


另外楼主  还有没有其他的好喝的做法推荐哦~
求一系列芝士XX谢谢

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抹茶系列这东西差别很大,一般奶茶店用的调制好的奶茶用抹茶粉会比较便宜,一般1kg一包是七八十左右,我之前公司的是100多

然后我去年出过一个新品,用的比较高级的纯抹茶粉,200g就要100多

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收藏了

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芝士奶盖不推荐自己做,一般一份做出来的分量比较多,一个人喝不完

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求牌子,顺便求配方

淘宝搜宇治抹茶粉很多,水+抹茶粉+自己调配的浓缩奶浆+果糖就是宇治抹茶鲜奶

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具体分量呢?
无所不能!求辛香汇土豆泥做法,用南瓜汁的那款!

求推奶茶粉....

不用鲜奶兑那种

这个我店里还真没上过。。。不过之前确实有几款南瓜的新品配方,得回去找

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被你们说的好想买,然后一看附近的奈雪因为人太多不接外卖单了

浓缩奶浆要做糖浆还要用炼奶,很麻烦。。。。自己喝的话适量加牛奶就行

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不是,霸气橙子这么简单的味道,茉莉绿茶+橙子酱,这很容易喝出来吧?
二楼有详细配方当然很棒啦,但lz就算没有二楼,自己拿点茶拿点果汁加加糖,自己摸索下比例也很简单啊


@蓝色的眷念
求霸气桑葚冰激凌仿制法

我店里用的可卡的植脂末,1kg25块那种,然后加红茶和果糖

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我想开包子店

我店里没上冰激凌系列。。

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

那么去掉冰激凌的部分好了

抹茶一切都是抹茶粉+水/牛奶+糖……

水果茶系列都是大同小异,茶底一般都是茉莉绿茶或者四季春,然后加对应的浓缩果汁和水果,再加果糖和冰摇就行了

当然自己做来喝可以不用浓缩果汁,橙汁这种都可以直接多弄点橙子现榨汁也行,更健康

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
可可粉哪个牌子好?
其实有个最基本的一直不懂
到底怎样才能做出好喝的奶茶呢
我最近买了手标奶茶
牛奶淡奶炼乳都试过了
茶味奶味都不够
到底是缺什么呢

— from Google Pixel 2 XL, Android 9 of Next Goose v2.1.0-play

买星巴克的就行

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

同求南瓜配方~喝了一次鹿角巷的南瓜冰沙觉得口感清新得很神奇
诶,小时候很讨厌炖南瓜,南瓜沙冰这么好吃的吗?

奶茶店一般不会直接用牛奶,而是调制过的植脂末再加红茶,口感会比直接用牛奶顺滑,而且红茶跟自己喝的红茶也不是同一种。

当然港式奶茶就是另外一种味道了。

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
这楼是要干掉主流奶茶店的感觉

其实奶茶店很多东西我都不是太推荐自己做,主要就是麻烦。奶茶店各种原料很多,一瓶瓶的其实每次做一杯用的量都少。自己尝尝鲜的话,猴年马月才用完

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

大佬求芋泥波波茶做法,麻烦一点也不要紧。(虽然是隔壁喜茶的单品

这个产品我店里倒是没有
不过芋泥在淘宝有卖芋头粒罐头。波波茶配方我回去找找,在我家里电脑上

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
自家要用到浓缩果汁时推荐买新的(sunquick)这个牌子,淘宝有旗舰店,批发市场应该更便宜。我以前好喜欢他家的蜜桃冰茶,但是前两年开始就搜不到了。
厉害了马一下,话说其实自制奶茶店里卖最简单的饮料非咸柠七莫属了,七喜加咸柠檬加冰块就ok

—— 来自 HUAWEI FRD-AL10, Android 8.0.0上的 v2.0.4-play

+1
在家备着咸宁放冰箱,要的时候就买个无糖雪碧

肥宅美滋滋

或者是柚子茶,但柚子茶糖分高,肥宅没那么高兴

万豪顿牌(小饼干)
马克个

—— 来自 vivo NEX S, Android 8.1.0上的 v2.1.2

植脂末,买咖啡伴侣试试看吧
大神,麦当劳以前推出过姜汁橘汁 有人知道从哪弄么
码一下
马克一下 总觉得自己做不出奶茶店的味。。。。
这贴好强!(被安利了霸气橙子,有时间我也去喝喝看
浓缩橙汁直接买果汁先生
在奈雪上班的朋友说奈雪的浓缩果汁还没果汁先生好

有,从小到大,喝得最多的就是凉白开;中间背叛过一阵(雪碧!!),后来发现还是凉白开喝得解渴啊
好帖子,马克下

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八分钟茶不会泡苦吗
nark

很好喝的哦!   我觉得比喜茶的多肉xx强

奶茶用的茶叶跟自己喝的不大一样

一般茉莉绿茶和四季春泡8分钟,红茶泡是15分钟,50G茶叶用1L开水泡,泡好后用隔茶袋滤掉茶叶倒入茶桶,再加入1kg的冰块搅拌到无冰,一份茶底就备好了。一般四小时内口感是最好的

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

层主你单开一帖吧。tql。

,万分感谢。江苏无锡的辛香汇都有。

其实就是差果糖这一个步骤  柳橙汁我觉得也很关键

这就是层纸   有大大捅漏了当然好哇
马克一下
你们先摸摸自己的肚腩好嘛???

  我不管!

唔……首先各种奶茶店用的基本都是果糖,多留意一下操作间的话算是很容易获取的常识了;然后其实可乐用的也是果糖啊,为什么主楼会说和一般饮料不一样的味道呢……

我靠,刷新认知了......试试看....

这做出来的是浓缩好几倍的茶吧?2L水配50g茶叶8分钟,就算再兑相同分量的水,都可以说浓到涩了……
好帖,收藏了

—— 来自 vivo NEX S, Android 8.1.0上的 v2.1.2

算是表达有点问题   应该说是一般的奶茶都不一样   

奶茶一般很少用茉莉花茶的  然后很多都偏向果汁 加了奶盖之后有的会感觉比较腻  这个喝起来很清爽 而且也不是那种齁人的甜  加上橙子味  难以置信的很符合果茶的感觉  很OK    是我目前观感最好的一款了

原来在三角烧喝过一个叫苏打绿的

绿茶+啤酒做主体,好喝爽口,夏日特别推荐。而且,贼利尿……

因为出杯的时候是会加其他东西和冰的,并不是纯茶,所以实际并不会那么苦涩

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

求冻柠茶做法

—— 来自 Xiaomi MI 6, Android 7.1.1上的 v2.1.2

红茶+柠檬切片(不切断)挤汁+果糖+冰块,雪克杯摇匀

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
收藏了

不好意思记错了

应该是鲜活柳橙汁,840ml那种

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

果糖有推荐牌子么

—— 来自 Xiaomi MI 6, Android 7.1.1上的 v2.1.2
泥潭什么都能学

果糖都差不多,记得买F55的就行

另外现在比较新的产品流行冰糖浆,你也可以看看,但是比果糖贵

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
多肉葡萄,霸气草莓之类的,也是果汁兑的吗我上个星期在奈雪喝杯柠檬汁,以为是鲜榨的呢

鲜榨的东西都有一股子草果子的味道的  不会这么甜的   太年轻了~


会加一点,但是很少。主要还是水果要到位。水果用料够不够也是看这家良心与否的标准之一


比如草莓芝士奶盖这个产品,基本每家都有,但是这款产品我个人觉得台盖就比喜茶奈雪做的更好,一喝就知道用料很扎实


不过柠檬茶一般不会加别的吧,我店里的柠檬茶就是一杯一整颗柠檬(1L装的超大杯会用一颗半柠檬榨汁)

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
马!

不甜啊,我喝很酸的,我真以为是柠檬榨汁里面还放一整颗青柠檬

这种的就是柠檬榨汁,不用多想

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2
收藏了

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这一款里我记得要加贼多果糖

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对,因为柠檬很酸

当然咯,这东西看个人。我自己一般都喜欢七分糖,我一个朋友经常还要我给他做无糖的

—— 来自 Meizu 16th Plus, Android 8.1.0上的 v2.1.2

我是什么都能喝,但平时基本喝凉白开
奶茶店的奶茶都太甜了,每次我都点无糖

"水果用料"有什么特别要求吗?在家偶尔做一下。
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